Биографија

Икона грађанских права и 'Краљица креолске кухиње' Леах Цхасе умире у доби од 96 година

Леах Цхасе, познати земље креолски кухар који је хранио председнике и користио своје занате за промоцију грађанских права, преминула је у 96 години.

Ћерка легенде кухиње, Стелла Реесе Цхасе, потврдила је да је у суботу умрла у кући свог сина у близини свог знаменитог ресторана у Нев Орлеансу, Дооки Цхасе'с, по Нев Иорк Тимес.



У изјави коју је објавио Даили Маил, Леахова породица описано она као „верница у Дух Њу Орлеанса и добру вољу свих људи и изванредна жена вере“.

Они додато:



„Њена свакодневна радост није била само кување, већ припрема јела како би људе окупио. Један од њених најцењенијих прилога било је залагање за покрет за грађанска права кроз храњење оних који су били у првим цртама борбе за људско достојанство. Видела је своју улогу и ресторан ресторана Дооки Цхасе који ће служити као средство друштвених промена током тешког времена у историји наше земље. '

ЦОЛОРФУЛ ЦЛИЕНТЕЛЕ

Током свог живота, Леа, звана 'краљица креолске кухиње', играла се као домаћин људима из далеких и широких размера у Дооки Цхасе, ресторану који су она и њен покојни супруг преузели од његових родитеља.



Становници заједнице, туристи, прошли председници Георге В. Бусх и Барак Обама, активисти за грађанска права Тхургоод Марсхалл и Мартин Лутхер Кинг Јр, и легендарни Раи Цхарлес, неки су од људи који имају саворед Леахово гостопримство и позната јела попут гумо и пржене пилетине.

ПОЧЕТАК

Леа је рођена током злогласне ере Јима Црова 6. јануара 1923. године у Мадисонвиллеу у Луизијани, извештаји Времена. Касније би се преселила у Нев Орлеанс да би похађала школу и по завршетку студија пронашла посао као сервер у француском ресторану Куартер.

Године 1946. Леах се удала за Едгара 'Дооки' Цхасе Јр.-а, локалног џез музичара чији су родитељи водили продавницу сендвича. Леах и Дооки би на крају преузели радњу и напорно су радили да је трансформишу у врхунски ресторан сличан француском у којем је радила.

ЛЕАХ'с ВИСИОН

„Добро сам рекао зашто то не можемо имати за свој народ? Зашто не можемо имати леп простор? ' Једном је рекла Леа Дневна пошта. „Тако сам почео да покушавам да радим различите ствари.“

Резултат? Дооки Цхасе'с наводно постала је једина изврсна трпеза за Афроамериканце и једно од ретких места где су могли да седе са белим колегама током одвојено Доба Јима Црова.

ХРАНА ЗА КУЛТУРУ

Убрзо је постала популарно окупљалиште афроамеричких активиста за грађанска права и њихових белих савезника, а Леа је била једном цитирано како каже:

„Нико их није сметао када су били овде. Овде нас полиција никада није мучила. Тако да би се срели и планирали би да изађу, раде оно што су морали, враћају се - по читавој чинији гљиве и мало пржене пилетине. '

'Волим да мислим да смо променили курс Америке у овом ресторану преко шоље гуме', додала је и она на својој прослави 90. рођендана, према Дневна пошта.

ЖИВОТ ДОБРО ЖИВОТ

Леах је добила бројне награде за своје кулинарске вештине и рад у грађанским правима, а наводно и своју славу инспирисан лик принцезе Тиане у Диснеијевој 2009 'Принцеза и жаба'. Такође је била представљена у музичком споту поп музике Беионцее Кновлес 'Лемонаде', заједно са мноштвом других надахњујућих црних жена.

СВЈЕТЛОСТИ ТРИБУТИ

Градоначелник Њу Орлеанса ЛаТоиа Цантрелл водио је данак на друштвеним мрежама одајући почаст Леаховој кулинарској храбрости и културном утицају.

„Она [Леах Цхасе] је била носилац културе у правом смислу“, Цантрелл написао као део твитне серије. „Ми смо сиромашнији због њеног губитка, а богатији што смо је познавали и волели. Она ће јој лоше пропустити. '

Леах су преживеле њене ћерке Стелла и Леах Цхасе Камата и њен син Едгар ИИИ. Њена најстарија ћерка Емили умрла је током порођаја 1990. године, преноси извештај Времена.